幼兒

孩子用筷子吃飯會更加聰明

本文所屬類別:[2-3歲]來源:古方中醫網 發布時間:2002-01-13 【字體:

  許多家庭買來一把筷子,直到筷子越來越少,變得破舊不堪,才會想起再到超市去買一把新的回家。而超市貨柜上的筷子又是五花八門,有純竹的、彩漆的、象牙的、銀質的,有一對的、一把的……該挑哪種好呢? 而且使用合適的筷子,還會使孩子變得更聰明,您知道這是怎么一回事嗎?

  著名教育學家蘇霍姆林斯基說:“兒童的智慧在手指頭上。”科學家研究證實,人的大腦皮質和手指相關連的神經所占面積最廣泛,大拇指運動區相當于大腿運動區的10倍,可見手和大腦有千絲萬縷的聯系。有位對手腦關系作過多年研究的學者指出,要培養聰明伶俐、才智過人的兒童,就必須讓他們鍛煉手指的活動能力.因為手指活動能刺激大腦皮質運動區,促使某些特殊、積極而富于創造性的區域更加活躍。進一步增強大腦的思維能力,手腦并用的結果使兒童心靈手巧。

  嬰幼兒時期是大腦發育最快的時期,皮質細胞在3歲時已基本分化完成,所以這個期間是兒童智力發育的關鍵時期。兒童心理學家和教育學家介紹,對3歲前幼兒開展早期教育,以便更好更快地促進其身心全面發展,開發智力。讓兒童學習使用筷子,可以作為訓練手腦并用的內容之一。然而有些家庭遲遲不讓孩子用筷子進餐,主要因為孩子用筷子不熟練,邊吃邊掉飯粒,吃得太慢,于是家長老是讓孩子用小勺進餐,其實這是不對的。

  對于父母來說,選一雙可以吸引孩子而又健康的筷子是很重要的。去年9月出生的日本小皇孫悠仁,三個月大小的時候依據日本古禮,進行“拿筷子”的儀式,祈求他能夠未來的健康成長。日本會在小孩出生120天左右,進行這個“拿筷子”的儀式。兵左衛門之箸筷子公司在日本自1992年至今已舉行了560次對兒童的筷子智育教育的公益活動。

  醫學專業人士特別強調,涂彩漆的筷子不要使用,因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性,而且,隨著使用中的磨損,筷子上的涂料一旦脫落,隨食物進入人體,會嚴重危害人的健康。尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子,孩子對鉛、苯等的承受力很低,一定要避免使用;其次,塑料筷子質感較脆,受熱后容易變形、熔化,產生對人體有害的物質;骨筷質感好,但容易變色,而且價格也比較昂貴;銀質、不銹鋼等金屬筷子太重,手感不好,而且導熱性強,進食過熱的食物時,容易燙傷嘴。

  專業人士建議大家選用天然材質的筷子,竹筷是首選,它無毒無害,而且非常環保,還可以選擇本色的木筷。但是,由于材質的原因,竹筷、木筷不容易清洗,會被病原微生物污染,所以應注意經常消毒,保持清潔。

  專業人士介紹,目前日本生產的刷有可吃自然漆的筷子比較安全健康,這些筷子不僅可以防止兒童蛀牙,而且對兒童發育有很重要的作用。用筷子吃飯對幼兒的大腦和手臂是一種很好的鍛煉。日本醫學家經過多年的研究觀察,發現用筷子夾食物可牽涉肩部、手掌和手指等三十多個關節和五十多塊肌肉的運動,而且和腦神經也有著密切的聯系。因此,他們認為用筷子吃飯夾食,不但可以使人手巧,同時還起著訓練大腦的作用。倘若幼兒一次進餐半個小時,一日三餐便是一個半小時,這對幼兒的大腦實在是一種很有利的訓練。

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